Лучшим временем для покупки дыни считается конец лета и осень. Но чтобы этот овощ из семейства тыквенных порадовал покупателей своим видом и вкусом, нужно знать, как правильно выбрать дыню.
Предпочтительнее покупать ароматный и полезный овощ в магазинах, в сезонных палатках и на рынке, где налажен соответствующий санитарный контроль. Здесь же следует попросить у продавца сертификат качества продукта, чтобы исключить в нем наличие избыточных нитратов. А вот развалы вдоль шоссе нужно обходить стороной, потому что дыни отлично впитывают соли тяжелых металлов, образующиеся от выхлопов проезжающего транспорта.
Существуют правила, которыми руководствуются при ответе на вопрос, как выбрать дыню.
- На кожице овоща не допускается наличие повреждений, вмятин.
- Запах спелая дыня источает приятный, напоминающий ванильный или грушевый, поэтому рекомендуется ее понюхать. Присутствие в аромате постороннего запаха зелени говорит о том, что овощ - не дозревший.
- При хлопке ладонью по дыне звук допускается глухой.
- Сухой хвостик спелого плода и такое же высохшее ровное место крепления его к плодоножке подтверждают высокое качество овоща.
- О спелости дыни скажет мягкий носик (у не созревшего плода он - твердый). Слишком мягкий носик - у переспевшей дыни. Исключение - сорт зард родом из Афганистана, который снимают не дозревшим, а спелость он приобретает в лежачем положении.
- Созревший дынный плод под своей кожицей имеет мякоть зеленоватого цвета, проверяют это, сделав царапину ногтем на поверхности дыни.
- Покупать стоит цельный плод и избегать его разрезания продавцом, так получится избежать нежелательной инфекции.
Российские покупатели видят на прилавках, в основном, несколько видов ароматного плода. Но все советы применимы и в случае, если решают задачу, как выбрать дыню торпеду howbuysell.ru/food/94-kak-vybrat-dynyu.html, имеющую продолговатую форму и шероховатую кожицу. Этот сорт созревает в середине июля на грядках в Средней Азии и Поволжье. Если перед покупателем овощ округлой формы и оранжевого цвета, то он стоит перед дилеммой, как выбрать дыню колхозницу. Как и торпедо, она отличается сладким вкусом, нежной мякотью, хорошо транспортируется и долго хранится. Чего не скажешь о мускатной дыне, продаваемой в зимнее время в торговых центрах. Редко, но все же можно встретить на прилавках и другие сорта плодов, среди них - канталуп родом из Индии и Гвинеи.
Поэтому, хотелось бы сказать, что как бы не хотелось съесть кусочек дыньки, не торопитесь, делайте тщательный выбор.
Источник: howbuysell.ru