Необходимость проводить генеральную уборку — основополагающий принцип гигиены и профилактики заболеваний и отравлений. Если в плане уборке домов, квартир и офисов нет определенных требований, и каждый сам решает, как часто «генералить», то для медицинских организаций, мест общественного питания, дошкольных и учебных заведений есть утвержденные нормы.
Как правило, генеральные уборки в организациях зачастую проводят силами штатного персонала, но последнее время всё чаще стали привлекать для этого специализированные клининговые компании.
Главное преимущество таких фирм: профессиональное клининговое оборудование и чистящие средства. Да и по скорости они далеко впереди неторопливого штатного сотрудника, так как обычно оказывают услуги командой.
Требования к уборке точек общепита и продовольственных предприятий
Основные правила сложились ещё во времена СССР и в дальнейшем получили развитие в так называемом СанПин (санитарные правила и нормы). Этот государственный подзаконный акт регулирует нормы гигиены помещений всех организаций и учреждений. Контроль за соблюдением этих норм осуществляет Роспотребнадзор.
Влажная уборка пунктов общественного питания должна производиться как минимум два раза в день.
Генеральная уборка в кафе, ресторанах и столовых проводится раз в неделю. Причем уборке и очистке подвергаются абсолютно все поверхности в помещении: от пола до потолка.
Как проходит генеральная уборка
В школе
Ответ на вопрос, как часто проводится генеральная уборка в учебных заведениях:
Генеральная уборка в школе должна проводиться не реже 1 раза в неделю, при условии ежедневной влажной уборки всех помещений.
Однако стоит различать уборку в классах и остальных помещениях школы. В обычных российских общеобразовательных школах ситуация обстоит таким образом, если коридоры и туалеты всегда моет уборщица, то забота о чистоте в классах ложится на плечи учеников, если они старшеклассники, или на родителях, если их дети — учащиеся младших классов.
В детском саду
Требования к санитарным и гигиеническим нормам в дошкольных учреждениях значительно жестче, чем к школам.
Генеральная уборка в детсадах проводится также раз в неделю, но более тщательно.
Особенно тщательно производится уборка в период сезонных эпидемий респираторно-вирусных заболеваний. Для обеззараживания помещений используются специальные дезинфицирующие средства, а периодическая влажная уборка совмещается с кварцеванием.
Дезинфекцию в детских садах проводят сотрудники санэпидемстанций.
В медицинских учреждениях
В зависимости от конкретного помещения и от направления деятельности медицинского учреждения уборка может производиться до двух раз в сутки.
Палаты и процедурные помещения обрабатываются средствами дезинфекции с обязательным обеззараживанием кварцевыми лампами. После этого все тщательно проветривается. Кроме того, по каждому помещению делается отметка в журнале.
Норм и правил регулярности именно генеральных уборок как таковых нет. Обязательно общее содержание всех абсолютно помещений в частоте.
Поверхности обычно также обрабатываются бактерицидными растворами: мыльно-содовыми, с добавлением перекиси водорода или коллоидного серебра.