Это – пищевой режим, следование которому способно оздоровлять нашу нервную систему и делать ее более устойчивой к нагрузкам (психотравмирующие обстоятельства, аврал на работе, и особенно – надвигающаяся сессия у студентов).
Условно ее можно разделить на два режима: гигиенический (за месяц-два перед сессией) и мобилизующий. Главное качество первого – оптимизация аминокислотного, а вслед за ним – и нейромедиаторного баланса в центральной нервной системе, гармонизация обмена веществ в головном мозге. Итак, по порядку. Сначала о гигиеническом режиме.
Витамин С (аскорбиновая кислота). Антиоксидант, стабилизатор клеточных мембран. В больших количествах содержится во многих плодах и ягодах. Это – не только всем хорошо известные цитрусовые, но и более экзотические для россиян киви и фейхоа, и привычные (а потому – менее заметные) черноплодная и красная рябины, корень хрена, черная смородина и вишня в любых видах.
Витамины группы В. При их недостатке межнейронная передача способна давать «сбои», быстрее устает. Важнейшие пищевые источники – ржаной хлеб, не до конца прожаренная печень. Это – вкусно и недорого.
Кальций и фосфор – строительный материал для клеточных оболочек – мембран нейронов, и их отростков. Содержатся в большом количестве в молочных (особенно – кисломолочных) продуктах и рыбе (неважно, морской или пресноводной, мороженой или свежей – лишь бы не денатурированные крабовые палочки).
Ненасыщенные жирные кислоты – тоже строительно-закрепляющий материал (любое растительное масло).
Микроэлементы (мозг нуждается в мельчайших дозах почти во всей таблице Менделеева) в наибольшем разнообразии можно сыскать в морепродуктах, луке и чесноке (допустима кулинарная обработка и практически гарантированное отсутствие воздействия на дыхание).
В небольших количествах нужен и холестерин как строительное вещество нервной ткани (сливочное масло, яичные блюда, субпродукты, сало).
Если нет проблем с соблюдением фигуры, на данном этапе трудно представить полноценную для нервной системы диету без таких традиционно русских блюд, как каши (на молоке или воде, сладкие или пресные, заправленные сливочным или постным маслом – на вкус каждого). Переработанные углеводы станут в нашем организме глюкозой – единственным питательным веществом, которое наш головной мозг способен усваивать напрямую.
Из фармакологических средств будут незаменимыми поливитаминные комплексы ("Аэровит", "Компливит", в особенности "Нейромультивит") в обычной суточной дозе, ноотропные препараты в минимальных дозах длинным курсом (не забудьте посоветоваться с врачом!), глютаминовая кислота (выводит из мозга аммиак – тканевой яд).
Мобилизующая диета – это пищевой режим на короткое время и для экстремальных обстоятельств наподобие ежедневной изнуряющей учебы с волнением и недосыпом. Иногда при этом «кусок в горло не лезет», однако здесь дело не в количестве, а в качестве составляющих.
Первое – массированное прямое поступление глюкозы без необходимости ее выработки в организме, что дает энергосбережение. Так что, не стесняйтесь сладкого, в особенности – меда и сухофруктов. А шоколад (как и бананы) – к тому же еще и один из мощнейших источников пищевого серотонина («гормона радости»), уравновешивающего наше настроение.
Орехи разных видов быстро насытят нервную систему ненасыщенными органическими кислотами, кисломолочные продукты при регулярном употреблении в достаточных дозах создадут запас норадреналина для поддержания необходимого тонуса.
И осторожнее в данный период с консервами и концентратами, тем паче – употреблением алкоголя (нередко досужее мнение приписывает ему целительные свойства безо всяких на то оснований). Впрочем, кое-кто из преподавателей рекомендовал нам на время сессии не более 50 мл крепкого спиртного в сутки для усиления энергетического обмена (коньяк, бальзам, вишневка).
Дозу витаминов на сей период увеличивают до двойной. Ноотропы можно не принимать – они уже ничего не изменят, а вот растительные адаптогены из семейства аралиевых будут вполне уместны (спиртовые настойки элеутерококка, левзеи, женьшеня, родиолы) по утрам - сколько лет, столько и капель.
Предостерегаю против использования психостимуляторов – как медицинских амфетаминов, так и, борони Вас Боже, синтетики и кустарщины. Ума ну точно не прибавится, а по меньшей мере внимание и усидчивость пострадают.
Даже при беглом взгляде видно, что диета из таких продуктов не только разнообразна и недорога, но и вкусна! Посему – насыщайтесь на здоровье не только тела, но и души! И удачной сессии – студентам!