Автор архитектурного проекта — потомок знаменитой фамилии Бенуа. Средний счет —
Попугаи уютно щебечут. Музыка в обеденных комнатах — тихая и обволакивающая, исключительно женский вокал, по большей части джаз. Еду подают на посуде Villeroy & Boch.
В меню — классический репертуар из салатов с листьями и без, карпаччо, лягушачьих лапок и улиток.
Латинское слово nobilis переводится на русский как «возвышенный», «знатный». Для тех, кто на полном серьезе так себя и ощущает, и открыт этот безупречный, в общем, ресторан.
Бэлла Акова