Кто толстеет быстрее европеец или американец

Вы здесь

Просмотров:
2
Кто толстеет быстрее европеец или американец

Перед пиццей, гамбургерами, шипучими напитками и другими совсем не полезными продуктами не могут устоять не только американцы, но и европейцы показало исследование.Они толстеют, согласно исследованию, о котором рассказал вчера American Journal of Clinical Nutrition. В этом исследовании проводятся параллели между европейской любовью к американскому фаст-фуду и резким увеличением веса населения.Исследователи трех испанских университетов и министерство здравоохранения Испании в сотрудничестве с Гарвардской школой общественного здравоохранения изучили привычки питания более 7 тыс. европейцев. Многие из них сменили обычный средиземноморский тип питания на американский.

Половина респондентов сообщили, что набирают вес после регулярного употребления фаст-фуда – "вкусного, больших размеров и с высоким содержанием жира и углеводов, но с нехваткой пищевой клетчатки", отмечают авторы двухгодичного исследования."Уровень ожирения резко повышается, и это увеличение является главной проблемой для общественного здравоохранения, – подчеркивается в исследовании. – Неблагоприятная связь между подслащенными напитками или фаст-фудом и увеличением веса, зафиксированная в США, начинает проявляться и среди образованной европейской молодежи".

В частности, в значительном наборе веса исследователи обвиняют безалкогольные напитки. Они, к примеру, обнаружили, что с 1991 года в Испании употребление колы выросло более чем на 42%. Другие виновники ожирения – гамбургеры, пицца, колбаса, красное мясо и фруктовые соки с сахаром: они задают "нездоровую схему питания".Тем временем в Европе звучит общий сигнал тревоги по поводу ожирения. Еврокомиссия сообщает, что от лишнего веса страдают 14 млн европейцев. В прошлом месяце исследование во Франции показало, что "склонность к образу жизни, который все более напоминает американский" уничтожает так называемый "французский парадокс" – теорию о том, что красное вино, свежие продукты и менее крупные порции защищают население от ожирения.

Пища часто становилась важным аспектом культурных войн между Европой и США. Например, после того как европейские союзники не захотели занять сторону администрации Буша по поводу иракской политики, некоторые американские конгрессмены потребовали переименовать french fries (картофель фри) во freedom fries (картофель свободы).Европейцы объединились в сопротивлении американскому "быстрому питанию". Более 16 лет назад в Париже было создано движение Slow Food (слоу-фуд, медленное питание) с целью сбора и сохранения кулинарных традиций Франции, Италии и других стран: сейчас в нем состоит 80 тыс. членов из 100 стран.Но иногда гамбургер все же правит балом.

В издании Savoir Manger, популярном французском ресторанном журнале, в прошлом году два французских диетолога объявили, что бигмаки из "Макдональдса" здоровее, чем скандально калорийные французские пирожки "киш" и другие традиционные французские блюда. В данный момент свои европейские отделения "Макдональдс" активно оснащает диванами, телевизорами, доступом в интернет, видеостанциями и другими приятными удобствами.Продажи "Макдональдса" в Европе значительно возросли – почти на 5% в декабре прошлого года по сравнению с тем же периодом в 2004 году, писала Financial Times. Свой разрекламированный "пакет информации о питательной ценности" компания обнародовала вчера, приурочив это – в том числе и прежде всего – к зимним Олимпийским играм, сообщает Инопресса.